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獅頭:獅頭家常做法?

天晟股票2021-06-09 18:31:10股票資訊282來源:天晟股票

|食材獅頭。豬肉松。果兒,蔥,姜,蒜,雞精,料酒,小粉。

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做法獅頭。蔥姜切末放入豬肉松中介入鹽,雞精,料酒,拌和平均,介入過量清水小粉果兒拌勻后腌制20秒鐘。鍋中倒入過量油,油溫燒至6成熱將肉餡團成丸子,放入鍋中,炸制成金色色撈出,鍋中留底油,放入大料爆香,放入蠔油翻炒,介入過量清水,鹽,胡椒面粉,老抽,白糖,大火煮開,放入炸好的獅子頭,中火燉20秒鐘。小白菜洗凈十足四份,放入鍋中焯水30秒,撈出擺盤,將煮好的獅子頭撈出擺在小白菜中心。鍋中的湯汁中,介入雞精,水小粉和面,將芡汁淋在獅子頭上即可。

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